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Foire aux vins 2019 à Le Mans et en Sarthe

Foire aux vins à Le Mans : bien acheter   Tous les ans à la rentrée c’est le même rituel de la foire aux vins au Mans. Les boîtes aux lettres sont remplies de prospectus annonçant la foire aux vins des différentes enseignes de la grande distribution. Les reportages à la télé sont également très […]

Caviste Le Mans : Le Kiosqu’à Vins

Mon bon caviste au Mans : Le Kiosqu’à Vins Depuis que je suis de retour au Mans, j’ai écumé à peu près tous les cavistes de la ville à la recherche de références que je connais (ça rassure), mais aussi et surtout de découvertes. Au fil de mes rencontres je suis tombé sur le Kiosqu’à […]

Le muscat de Lunel : un vin d’apéritif et de dessert

Le muscat de Lunel : un vin d’apéritif et de dessert Pour réussir un repas, le vin est certainement la carte essentielle du menu. Alors quoi de mieux qu’un bon vin comme le muscat de Lunel pour savourer de bons petits plats. Mais attention pas avec n’importe quels plats. Le muscat de Lunel, un vin […]

Top 50 des vins les plus chers au monde

Top 50 des vins les plus chers au monde Le site Wine searcher a établi son nouveau palmarès des vins les plus chers au monde. Sur les 50 vins qui figurent au palmarès, 38 vins sont issus de la Bourgogne. Un nouveau  record puisque l’an passé il n’y en avait « que » 37. La […]

Comment rafraîchir un vin en 15 minutes chrono ?

Truc et astuce pour rafraîchir rapidement une bouteille de vin Les copains débarquent mais vous n’avez pas de vin au réfrigérateur ? Vous avez quelque chose à fêter mais vous n’avez pas de bouteille de champagne au frais ? C’est pas bien. Tout d’abord, le congélateur est à proscrire car il n’est vraiment pas bon […]

Carafer ou décanter un vin ?

Dans ces 2 vidéos vous allez découvrir : Quelle est la différence entre carafer et décanter un vin ? Pourquoi décanter ou carafer un vin ? Dans quels cas carafer et décanter un vin ? Comment carafer un vin ?  

Conservation du vin en cave

Quelles sont les conditions optimales de conservation du vin en cave ? Le temps de garde d’un vin est plus ou moins long en fonction de l’origine du vin, de son millésime, du soin apporté lors de la vinification et de l’élevage. Aussi, il est également fortement lié aux conditions de conservation lors du vieillissement. Quelle […]

La méthode simple pour bien déguster un vin

La dégustation d’un vin en 3 étapes La dégustation du vin se fait en trois étapes qui intéressent tour à tour nos différents organes sensoriels : – l’examen visuel : analyse de la couleur du vin – l’examen olfactif : analyse du vin au nez – l’examen gustatif : analyse du vin en bouche 1ère étape […]

Lancement de Tell me Wine

  Je m’appelle Franck Bernard. Originaire de la Sarthe et « expatrié » depuis une douzaine d’années à Paris, j’ai souhaité revenir aux sources pour m’installer au Mans. Grâce à ce changement de vie je vais enfin pouvoir consacrer une partie de mon activité à la dégustation de vin et l’animation œnologique. Précédemment, à Paris, l’offre était […]