La meilleure cave à vins à Le Mans

Comment reconnait-on une bonne cave à vins ?

Tout d’abord, le caviste doit connaître ses vins et les vignerons qui les ont produits. Il est de bon conseil, notamment sur les accords mets et vins. Une bonne cave à vins doit avoir une sélection de vins variés : des petites perles à moins de 10 euros, des vins confidentiels, des grandes étiquettes et des vieux millésimes. C’est sur cette base que j’ai fait une sélection des 3 meilleures caves à vins du Mans. Suivez le guide…

Quelles sont les meilleurs caves à vins du Mans ?

Le Bar à vin

Bar_a_vin_rue du cornet est spécialiste des bourgogne et des vieux millésimesC’est la plus vieille cave à vins au Mans. Depuis 26 ans, le cadre est resté dans son jus mais Philippe Dreyer, le caviste, sait se renouveler sans cesse. Au départ, comme son nom l’indique, il s’agissait d’un bar à vins. Aujourd’hui, on y déguste toujours des cochonnailles de la région et d’auvergne ainsi qu’une dizaine de plats. Mais depuis, la cave à vins s’est enrichie de 300 références environ dont certains vignerons de très haute volée très difficile a trouvé comme Claude Dugat par exemple. Si vous cherchez des vieux millésimes ou des millésimes prêt à boire, c’est la bonne adresse. Philippe Dreyer garde les vins avant de les mettre en vente. Il possède donc plusieurs millésimes sur certains vins. Et ça c’est vraiment appréciable. Du très bon travail.

 
3 Rue du Cornet, 72000 Le Mans
02 43 23 37 31
Horaires d’ouverture : 11:00 – 19:30 du mardi au samedi

 

La cave du sommelier

La Cave du sommelier Le mans est spécialiste des vins bio et biodynamieInstallé récemment en centre-ville du Mans, Geoffrey Guilloux a exercé en tant que sommelier dans de prestigieux restaurants parisiens (Ducasse, Lasserre, Apicius…). Depuis l’ouverture, l’offre ne cesse de s’étoffer. Aujourd’hui, plus de 150 références principalement en bio et biodynamie sont présentées à la vente. On y fait de belles découvertes comme ce Clos de l’Ecotard cultivé sur 2 ha à Saumur. Outre, une jolie sélection, j’apprécie particulièrement la gentillesse et les conseils de ce jeune caviste. A découvrir !

12 Bis place de l’éperon, 72000 Le Mans
09 86 29 56 35
Horaires d’ouverture : 10:00 – 19:30

Le Kiosqu’à vins

Je vous avais déjà parlé de cette cave à vins. Je vous laisse donc découvrir mon précédent sur ce bon caviste au Mans. En plus d’être un bon caviste, Eric Bourget est un fin connaisseur en Whisky. C’est au Kiosqu’à vins qu’on trouve la plus belle offre de whisky au Mans. C’est d’ailleurs Eric qui anime les Cours de dégustation de Whisky au Mans.

13 Place Georges Bouttié, 72000 Le Mans
02 43 28 02 12
Horaires d’ouverture : 10:00 – 19:30